馏程测定前要进行脱水的原因

（1）某些油品和水会形成【chéng】稳定【dìng】的【de】乳浊【zhuó】液，当【dāng】加【jiā】热时，乳浊液【yè】传热极不均匀，分【fèn】散在油中的水滴达到过热后，会产生突沸冲油现象。这种【zhǒng】现象还会发生在试油【yóu】含【hán】水较多【duō】的情况下。这是因为随【suí】着试油的加热，温【wēn】度不断升高，当温度升至接近水的【de】沸点时，水蒸气即上升【shēng】至蒸馏瓶之【zhī】颈部，有一部分是往【wǎng】支管去了，但有些因颈部【bù】温度低，而冷凝于颈壁和【hé】温度计水银球上。油品温度愈高，水继续汽化，冷凝下来的就愈多。从小滴积【jī】成大滴【dī】，zui后水滴自温度计上落下。由【yóu】于【yú】这【zhè】时油温【wēn】已【yǐ】比水的沸点高，当水落【luò】人油中，便讯速汽化，使瓶内【nèi】压【yā】力突然增大（水从液【yè】体变成气体，体积可扩大1725倍【bèi】）。分馏【liú】瓶支管【guǎn】口径【jìng】小，来【lái】不及排除【chú】瓶内蒸汽，易造成瓶【píng】内蒸汽压力冲开温【wēn】度计木塞【sāi】，把油一【yī】起带【dài】出【chū】，发生【shēng】冲油现象。这很容易引起【qǐ】着【zhe】火和烫【tàng】伤【shāng】事【shì】故。

　　 （2）油【yóu】中含水会使测定结果产生误差。当【dāng】蒸馏含【hán】少量【liàng】水的【de】试【shì】油时，在一定温度【dù】下，油的蒸气压力【lì】还低于外界压力，本来油还不会沸腾【téng】，但由【yóu】于从温度计水银球【qiú】滴【dī】下的水滴形【xíng】成的【de】蒸气，使【shǐ】油品蒸气分压和水【shuǐ】蒸气分压【yā】之和恰【qià】好超过外界压力时，油【yóu】就开始沸【fèi】腾【téng】，油蒸气就【jiù】开始从【cóng】蒸【zhēng】馏【liú】瓶支管【guǎn】逸出【chū】，这样测出的初馏点就不准确【què】了【le】。若冲【chōng】出的【de】蒸气带走了油中若干重馏分.还会影响到中间某一点馏出温度和馏出百分数之间的关系数值。所以，测【cè】定前的试【shì】油脱水，可保证试【shì】验安全及结果准确，是不【bú】可少【shǎo】的试验准【zhǔn】备【bèi】工作。